Bottiglia Olio Extra Vergine di Oliva Monocultivar Taggiasco 1 L
Olio Extra Vergine d’Oliva Monocultivar Taggiasca – 1L
L’oro verde della Liguria nella sua forma più pura
Il nostro Olio Extra Vergine Monocultivar Taggiasca è ottenuto esclusivamente da olive Taggiasca coltivate e raccolte a mano nei nostri uliveti di Cervo. Estratto a freddo sotto i 27°C, presenta un colore verde dorato intenso, profumo fruttato con note di mandorla dolce e sapore equilibrato con retrogusto lievemente piccante.
Caratteristiche principali:
- 100% olive Taggiasca
- Raccolta manuale e lavorazione in 24 ore
- Acidità < 0,3%
- Ricco di polifenoli e antiossidanti naturali
- Certificato biologico e DOP
Perfetto per condire a crudo, cotture delicate e per esaltare i sapori della cucina mediterranea. Una bottiglia da 1 litro che racchiude l’eccellenza della tradizione olearia ligure.
Formato: 1 Litro
Origine: Cervo (IM), Liguria
Conservazione: 18 mesi dalla produzione
€20,00
Descrizione prodotto
Il nostro Olio Extra Vergine d’Oliva Monocultivar Taggiasca rappresenta l’apice della produzione olearia ligure. Ottenuto esclusivamente da olive Taggiasca coltivate nei nostri uliveti di Cervo, questo olio racchiude in sé secoli di tradizione e la maestria di tre generazioni della famiglia Il Poggetto.
Caratteristiche Organolettiche
Colore: Verde dorato intenso con riflessi che vanno dal giallo al verde smeraldo
Profumo: Intenso e fruttato, con note erbacee fresche e sentori di mandorla dolce
Sapore: Equilibrato e armonioso, con un retrogusto lievemente piccante e una persistenza delicata
Consistenza: Fluida e vellutata, perfetta per ogni utilizzo culinario
Il Segreto della Qualità
La varietà Taggiasca, tipica del ponente ligure, è rinomata per la sua resistenza e per la qualità superiore dell’olio che produce. Le nostre olive vengono raccolte rigorosamente a mano durante il periodo ottimale di maturazione, generalmente tra ottobre e novembre, per garantire il perfetto equilibrio tra dolcezza e piccantezza.
