Un'Eccellenza della Liguria
Dalle colline incontaminate di Cervo, dove la passione per la terra e la tradizione olearia ligure si incontrano, nasce il nostro olio extravergine di oliva Monocultivar Taggiasco – un tesoro unico che racchiude l’essenza pura del territorio ligure. Le nostre olive crescono tra i 0 e i 66 metri di altitudine, in un ambiente incontaminato dove ogni frutto raccoglie la purezza dell’aria marina e la ricchezza di un terreno coltivato secondo i più rigorosi standard dell’agricoltura biologica.
Quello che ricevi non è solo olio, ma una storia di famiglia tramandata di generazione in generazione, la passione autentica per la terra, un prodotto fresco che arriva direttamente dal nostro frantoio e la garanzia di qualità di chi conosce personalmente ogni singola oliva. Il nostro Monocultivar Taggiasco è una rarità assoluta dal sapore inconfondibile che porta sulle tue tavole secoli di tradizione olearia ligure.
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La Cura dalla Terra
Le nostre piante crescono su terreni perfettamente drenati delle colline di Cervo, dove applichiamo tecniche di coltivazione certificate che rispettano il naturale equilibrio del territorio. Durante tutto l’anno effettuiamo potature invernali per garantire la massima aerazione della chioma, irrigazioni controllate nei mesi estivi per sostenere lo sviluppo dei frutti, e fertilizzazioni organiche che nutrono il terreno senza comprometterne la naturalità. La nostra esperienza plurigenerazionale ci permette di prevenire naturalmente parassiti e malattie, proteggendo ogni pianta con metodi rispettosi dell’ambiente. La raccolta avviene nel momento perfetto dell’invaiatura, quando le olive raggiungono il 50-70% di maturazione ideale per ottenere il massimo contenuto di polifenoli e il sapore inconfondibile che caratterizza il nostro olio.
Tradizione e Innovazione
Una volta raccolte, le olive vengono selezionate e portate al frantoio, dove la lavorazione avviene nel rispetto delle antiche tradizioni liguri, utilizzando tecniche moderne che preservano le proprietà organolettiche dell’olio. Il nostro olio è un extravergine di oliva monocultivar Taggiasco, dal sapore delicato e fruttato, ottenuto tramite spremitura a freddo per mantenere intatte tutte le sue qualità. La lavorazione avviene in tempi rapidi per garantire la freschezza e la purezza del prodotto, seguendo rigorosi standard di qualità e sostenibilità.
Un'Eccellenza da Gustare
Il risultato della nostra passione e cura è un olio extravergine di oliva Monocultivar Taggiasco, dal colore dorato e dal gusto unico, che porta in tavola l’autenticità e il carattere della Liguria. Grazie alla nostra agricoltura e all’attenzione in ogni fase della produzione, ogni bottiglia racconta la storia di un territorio straordinario, dalle campagne di Cervo al cuore della tua cucina. Scopri anche i nostri prodotti derivati, realizzati con lo stesso olio di oliva di qualità, perfetti per arricchire ogni piatto con il sapore genuino della nostra terra.
Dalla Terra alla Tavola: Ortaggi di Stagione Fresca
All’Azienda Agricola Il Poggetto di Cervo, non ci limitiamo solo alla produzione del nostro pregiato olio extravergine di oliva Monocultivar Taggiasco. Siamo anche impegnati nella coltivazione e vendita diretta di ortaggi e frutta di stagione, freschi e genuini, che crescono sulle nostre terre fertile di Cervo. Dalla raccolta delle olive alla cura dei nostri orti, tutto viene realizzato nel rispetto della natura, offrendo prodotti che portano il sapore autentico della Liguria direttamente sulla tua tavola. Vieni a trovarci e approfitta della freschezza e della qualità dei nostri frutti e ortaggi, insieme al nostro olio, per una spesa a km zero e un’esperienza di gusto unica.
